Wat is een kamado en wat kan je ermee?
- Een kamado is een multifunctioneel kooktoestel dat werkt als barbecue, oven en stoomkoker
- Gemaakt van duurzaam keramiek voor optimale warmteverdeling en temperatuurregeling
- Een kamado is een multifunctioneel kooktoestel dat werkt als barbecue, oven en stoomkoker
- Geschikt voor diverse kooktechnieken zoals grillen, bakken, stoven, roken en pizza's bakken
- Verkrijgbaar in verschillende maten voor zowel kleine als grote gezelschappen
- Met de juiste aanpak en regelmatig onderhoud gaat een kamado jarenlang mee
Bij BBQ Wereld zijn we dol op kamado's - deze veelzijdige keramische barbecues hebben ons hart gestolen! Maar wat is een kamado nu precies en wat maakt deze barbecue zo bijzonder? In dit artikel duiken we in de wereld van het koken met een kamado bbq.
Uitstekende warmteverdeling door hoogwaardig keramiek
Het geheim van een kamado zit in het gebruik van hoogwaardig keramiek. Dit materiaal zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en -behoud, waardoor je gerechten gelijkmatig garen en hun smaak optimaal behouden blijft.
Dankzij de karakteristieke ei-vorm en de nauwkeurige luchttoevoer- en afvoerregeling kun je de temperatuur in de kamado perfect afstellen. Hier is hoe het werkt:
-
Temperatuurregeling:
- Meer zuurstof: Hogere temperaturen.
-
Minder zuurstof: Lagere temperaturen.
-
Luchtregelaars:
- Onderste luchtregelaar: Fungeert als het gaspedaal en bepaalt het algemene temperatuurbereik.
-
Bovenste luchtregelaar: Fungeert als rem en stelt de exacte temperatuur binnen dat bereik in.
-
Deksel sluiten:
- Tijdens het barbecueën: Na elke handeling sluit je de deksel, zodat de hete lucht circuleert en gelijkmatig om je gerecht stroomt.
-
Voordeel: Hierdoor gaart elk ingrediënt op precies de juiste wijze, wat resulteert in perfect gegaarde gerechten met een rijke, authentieke smaak.
-
Stabiele temperatuur behouden:
- Deksel gesloten houden: Voor een stabiele temperatuur is het essentieel om het deksel zoveel mogelijk gesloten te houden.
- Verse zuurstof vermijden: Wanneer je het deksel opent, komt er een verse lading zuurstof binnen, waardoor de kolen harder gaan branden en de temperatuur stijgt. Beperk het openen en sluiten van de deksel om temperatuurschommelingen te voorkomen.
Met deze combinatie van hoogwaardige materialen en een slim ontwerp is de kamado een onmisbaar kooktoestel voor elke barbecue- en kookliefhebber, waarmee je moeiteloos de meest smaakvolle creaties op tafel tovert.
Eindeloos veel bereidingsmogelijkheden
Met een kamado heb je talloze kookopties. Natuurlijk kun je 'm gebruiken als een reguliere barbecue om te grillen en te bakken. Maar waarom zou je het daar bij laten? Hier zijn enkele van de veelzijdige kookmethoden die je kunt verkennen:
-
Grillen: Gebruik de kamado als een traditionele barbecue om steaks, hamburgers en groenten te grillen. De hoge temperaturen zorgen voor een perfecte schroeilaag en rijke, gegrilde smaken.
-
Bakken: Bak brood, taarten en zelfs desserts in je kamado. De gelijkmatige warmteverdeling maakt het mogelijk om allerlei gebak perfect gaar te krijgen.
-
Stoven: Maak heerlijke stoofpotten door gebruik te maken van indirecte hitte. Denk aan smaakvolle stoofschotels, zoals rundvlees in rode wijnsaus of een kruidige kipcurry.
-
Slowcooking: Voor grote stukken vlees, zoals pulled pork of brisket, is slowcooking ideaal. Laat het vlees langzaam garen bij lage temperaturen voor mals en sappig resultaat.
-
Roken: Voeg houtsnippers toe om je gerechten een authentiek BBQ-aroma te geven. Perfect voor het roken van vis, kip of ribben.
-
Pizza bakken: Bereid knapperige pizza's met een perfect gebakken korst. Gebruik een pizzasteen en verhit de kamado tot hoge temperaturen voor de beste resultaten.
Dankzij de luchtregelaar aan de onderkant van de keramische basis is het kinderlijk eenvoudig om de temperatuur tot op de graad nauwkeurig af te stellen. Of je nu gaat voor korte hoge hitte of lange lage temperaturen - jij bepaalt.
Met een kamado tover je met gemak de meest smaakvolle creaties op tafel. Het veelzijdige ontwerp en de nauwkeurige temperatuurregeling maken het mogelijk om vrijwel elk gerecht te bereiden. Ontdek zelf de eindeloze mogelijkheden en laat je culinaire creativiteit de vrije loop
De juiste maat kamado voor elke situatie
Kamado's zijn er in diverse formaten, zodat er altijd eentje is die past bij jouw wensen. Hier zijn enkele opties om te overwegen:
-
Compacte modellen: Ideaal voor een gezellig etentje of kampeeruitje. Deze modellen zijn makkelijk te verplaatsen en perfect voor kleinere gezelschappen.
-
Large kamado's: Regelmatige thuiskoks kiezen vaak voor een middelgrote kamado. Ze bieden voldoende ruimte voor dagelijkse maaltijden en zijn veelzijdig genoeg voor verschillende kooktechnieken.
-
Extra Large modellen: Voor grotere families of wanneer je vaak gasten over de vloer hebt, zijn er royale modellen zodat je moeiteloos grote hoeveelheden kunt bereiden. Deze kamado's zijn perfect voor uitgebreide barbecues en feestjes.
Ook qua budget is er volop keuze. Bij BBQ Wereld vind je voor ieder wat wils. Wij adviseren je graag over welke maat en uitvoering het beste aansluit op jouw situatie, zodat je optimaal kunt genieten van je kamado.
Wil je meer informatie over welke maat kamado het beste bij jou past? Bekijk onze uitgebreide keuzehulp voor hulp en advies bij de aanschaf.
Tips voor kamado beginners
Ben je net gestart met een kamado bbq? Met deze tips zit je meteen op het juiste spoor:
- Zorg voor voldoende zuurstoftoevoer. Een kamado werkt op basis van luchtcirculatie, dus houdt de ventilatieopeningen open tijdens het aansteken en voorverwarmen.
- Bouw de hittezone zorgvuldig op met kwaliteitshoutskool en plaats indien nodig een heat deflector. Zo voorkom je te directe hitte en creëer je verschillende kookzones.
- Wees geduldig. Een kamado komt langzaam op temperatuur, maar houdt de hitte vervolgens heel stabiel vast. Geef het dus even de tijd.
- Onderhoud je kamado regelmatig, zodat deze jarenlang meegaat. Reinig de roosters na elk gebruik en draai de scharnieren en moertjes af en toe even aan.
Ontdek de kamado mogelijkheden bij BBQ Wereld
Een kamado is een investering in jarenlang kookplezier. Met dit veelzijdige kooktoestel til je jouw kook- en barbecue vaardigheden naar een hoger niveau en zet je telkens weer iets bijzonders op tafel. Van low & slow vlees tot knapperige pizza's en alles ertussenin.
Heb je vragen over kamado's of wil je verschillende modellen in het echt bekijken? Kom dan langs in onze showroom of neem contact op met ons deskundige team. Wij helpen je graag om de perfecte kamado te vinden die aansluit op jouw wensen en budget. Zo geniet je snel optimaal van alles wat kamado koken te bieden heeft!